Estudiantes del IES Virgen de Vico de Arnedo participaron en los Talleres Descubriendo las Ciencias Agroalimentarias
Estudiantes del IES Virgen de Vico de Arnedo y del IES Tomás y Valiente de Fuenmayor participaron el pasado viernes 6 de mayo en los Talleres Descubriendo las Ciencias Agroalimentarias en la Universidad de La Rioja. Estos alumnos llevaron a cabo el Taller de Enología y Análisis Sensorial en la Sala de Catas del Complejo Científico Tecnológico. En este taller los alumnos se iniciaron en el análisis sensorial vinculado a la cata de vinos. Por ejemplo, mediante la utilización de diferentes compuestos, reconocieron sabores básicos, detectaron sus propios umbrales de percepción e identificaron diferentes aromas.
Los Talleres Descubriendo las Ciencias Agroalimentarias están organizados por el Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja y forma parte del programa ExperimentaUnirioja para el fomento de la vocación científica de la Facultad de Ciencias y Tecnología.
